تُستخدم أوراق الكاري بشكل شائع كتوابل لتضفي نكهة مميّزة للمأكولات الهندية. تعتبر هذه الأوراق مفيدة جداً للصحة لأنها غنية بالحديد والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات مثل C ، B & A والألياف، كما أنها تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم ومستوى الكوليسترول، وتساعد على الهضم، ومحاربة العدوى وتحسن نسيج الجلد والشعر.
فيما يلي 6 فوائد صحية لأوراق الكاري:
1- تنظيم مستويات السكر في الدم
تحتوي أوراق الكاري على نوع خاص من الألياف يلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات السكر في الدم. كما اثبتت الأبحاث العلمية أن أوراق الكاري تساعد في الإفراج عن كمّية كافية من الأنسولين في الجسم وبالتالي تقليل مستويات السكر في الدم. يمكنك إضافة أوراق الكاري إلى العديد من الوصفات للتمتّع بفوائدها.
2- خفض مستويات الكوليسترول
أوراق الكاري غنية بمضادات الأكسدة، وبالتالي تمنع أكسدة الدهون التي تشكل LDL وهو الكولسترول السيئ والضار. وتزيد كمية الكوليسترول الجيد HDL الذي يحمي الجسم من أمراض القلب وتصلّب الشرايين.
3- تحسين الهضم
يمكنك اسستخدام أوراق الكاري كمليّن طبيعي ولعلاج اضطرابات المعدة. تحتوي أوراق الكاري على قلويدات الكاربازول التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات والتي بدورها تساعد في علاج العديد من الاضطرابات المعوية مثل عسر الهضم والتهاب المصارين.
4- تخفيف احتقان الأنف
تُعتبر أوراق الكاري علاج طبيعي فعّال لتخفيف الاحتقان في الصدر والأنف. تحتوي هذه الأوراق على كمية كبيرة من فيتامين C ، A ومركب يعرف باسم kaempferol وهو مضاد للاحتقان قوي ومضاد للأكسدة ، يمكن أن يساعد في تخفيف وإفراز المخاط. قومي بتحضير عجينة من أوراق الكاري وأضيفي إليها ملعقة من العسل. تستهلك هذا مرتين في اليوم.
5- علاج تلف الشعر
أوراق الكاري تمنع ظهور الشعر الأبيض وتُعالج الشعر التالف وتضيف الكثافة وتقوي جذع الشعر الرقيق. من الفوائد الأخرى الجمالية لأوراق الكاري الهائلة، السيطرة على مشكلة تساقط الشعر وعلاج القشرة. أضيفي عصير أوراق الكاري إلى 100 مل من زيت جوز الهند. سخني هذا الزيت حتى يتحول إلى اللون الأسود تقريبًا وضعيه على فروة رأسك مرتين في الأسبوع.
6- علاج البقع والبثور
تزيل أوراق الكاري كل الأوساخ والشوائب من الجلد، فهي تمنع البثور وتساعد البشرة على التوهّج وتبقيها نضرة ونقية وخالية من البقع. اصنعي عجينة من أوراق الكاري والكركم وعصير الليمون والقليل من الماء. ضعي هذا الخليط على وجهك ورقبتك واغسليه بعد نصف ساعة. يمكنك تكرار هذه العملية مرتين في الأسبوع.
