يمكن أن يكون العشاء لذيذاً وصحياً في نفس الوقت. وجبة العشاء وهي جزء مهم من نظامك الغذائي ويجب ان تكوني حذرة لأنها الوجبة الأخبرة التي يتم تناولها قبل النوم، وبالتالي، لديك وقت أفل لحرق السعرات الحرارية.
فيما يلي، 6 حيل بسيطة لمساعدتك في الحصول على المزيد من الخضار في وجباتك.
1- البدء مع سلطة بسيطة
يساعدك تناول السلطة على الحصول المغذيات التي يحتاج إليها جسمك، واشباع الجوع، وأكل كمية أقل من الوجبة الرئيسية والتأكّد من الحصوال على المزيد من الخضار. تجنّبي الصلصات الثقيلة. ضعي عليها القليل من الخل أو عصير الليمون أو زيت الزيتون، وليس صلصة الكريمة.
2- تحديد يوم للخضار
اختاري نوعًا من الخضار لإضافته إلى جميع وجباتك هذا اليوم أو الأسبوع، سواء كان الملفوف أو البروكولي أو الكوسا أو السبانخ، أضيفي حفنة من هذه الخضروات إلى كل وجبة واستمتعي بالمزيد من المكوّنات الصحّية في نظامك الغذائي.
3- تجنّبي تناول اللحوم مرة في الأسبوع
يساعدك تجنّب تناول اللحوم ولو مرة في الأسبوع على الحصول على المزيد من الألياف والدهون المشبعة. فبدلاً من لازانيا اللحم، على سبيل المثال، تناولي لازانيا الخضار. يمكنك استخدام الباذنجان أو مزيج من الخضار مثل البروكلي والجزر والفلفل والفطر والكوسا بدلاّ من اللحمة المفرومة.
4- املئي نصف طبقك بالخضار
أنها من أفضل الحيل التي يمكنك اعتمادها لتناول المزيد من الخضروات والحصول على طبقاً ممتلئاً في نفس الوقت. من المُستحسن أيضاً ملئ نصف طبقك بالخضروات غير النشوية. هذا يعني تجنّب البطاطس! املئي قسّم النصف الآخر بالبروتين، مثل الدجاج المشوي، والنشويات، مثل الأرز البني ( وليس الأبيض).
5- ضعي وجبتك على فراش من الخضار
ما عليك سوى طهي بعض السبانخ أو السلق ووضعه في طبقك أولاً. من ثم، ضعي السمك أو الدجاج فوقه. يمكنك استبدال الخضر الورقية الداكنة بالكوسا والبازيلا والجزر والباذنجان والبصل والفلفل الأخضر والقرع. كوني مبدعة!
6- استخدمي الخضار كمواد مالئة
يمكنك أيضاً تناول الخضار كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. يمكن استخدامها لإسكات الجوع. تناولي حفنة من الجزر والخيار المقطّع والفلفل الأحمر والأطفر والأخضر والفطر كوجبة خفيفة خلال اليوم بدلاً من رقائق البطاطس والشوكولاته والبسكويت. ستستمعين بهذه الطريقة بوجبة خفيفة خالية من الدهون.
يمكن أن تساعدك هذه الحيل الستة على تناول المزيد من الخضار خلال اليوم، مما يمنحك أساساً أفضل لمحاربة المرض والعدوى، وعدم اكتساب الوزن ومنع تراكم الدهون البشعة في جسمك.
