بعد شهر من الصيام، تبدأ الاحتفالات بالعيد، حيث بعود الجمبع ا إلى عاداتهم اليومية والغذائية المعتادة قبل شهر رمضان. في البداية، قد يسبّب التغيير المفاجئ بعض مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحرقة أو عسر هضم أو الانتفاخ أو الإمساك. لذلك، يجب أن نكون انتقائيين في أنواع الطعام التي نتناولها.
في ما يلي بعض النصائح الغذائية التي ستساعدك على الاستمتاع بالعيد بطريقة صحية.
1-تجنب الوجبات الثقيلة
غالبًا ما تسبّب الوجبات الغنية بالدهون والسكر مشاكل في الجهاز الهضمي لأنها تحتاج إلى وقت أطول للهضم، وبالتالي تبقى في المعدة لفترة طويلة من الزمن، مما يسبب اضطرابات في المعدة وعسر الهضم وانتفاخ البطن و حرقة من المعدة. ابدئي مع الوجبات الخفيفة واختاري أساليب الطبخ الصحّية.
2- تناول وجبات صغيرة ومتكررة
تجنّبي تناول وجبات كبيرة وثقيلة دفعة واحدة. من الأفضل تناول وجبات صغيرة ومتكرّرة لأنها خفيفة على المعدة وأسهل للهضم، كما أنها تحفّز عملية التمثيل الغذائي. لذلك، ننصحك بتناول هذه الوجبات الصغيرة كل 3-4 ساعات بدلاً من البقاء 6-7 ساعات دون تناول الطعام ومن ثم تناول وجبة كبيرة دفعة واحدة.
3- اختيار المكونات الصحّية
عادةً ما نميل إلى تناول المزيد من الأطعمة غير النباتية في هذا الوقت. لذلك، يجب اختيار اللحوم بحكمة وإزالة الدهون قبل الطهي. الحلويات ضرورية خلال العيد، لذلك أثناء صنعها، تجنّبي اضافة كميات كبيرة من الحليب المكثف والتخفيف من كميّة السكر. يمكنك أيضًا إضافة الأطعمة التي تحتوي على سكريات طبيعية مثل الفواكه أو الفواكه المجفّفة.
4-طرق الطهي الصحّية
حاولي شواء أو خبز الأطعمة بدلاً من قليها. يمكنك تناول الأطعمة مثل الدجاج المشوي أو السمك مع الأعشاب. تجنّبي الإفراط في طهي الأسماك والخضروات، لأن الحرارة الزائدة ستؤدي إلى فقدان الفيتامينات والمعادن الهامة.
5-استهلاك كمية أقل من الملح
يمكن استبدال الملح في الوصفات بالأعشاب والتوابل مثل مسحوق الفلفل والزعتر والبقدونس وإكليل الجبل والكزبرة وعصير الليمون. فهي ليست غنية فقط بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والزيوت الصحية ، ولكن بعضها أيضًا له خصائص مضادة للبكتيريا.
