القلطه أو ال Wheatgrass هي عشبة تنتمي لعائلة القمح، ولكنها خالية من الغلوتين وذلك لأنه يتم حصادها قبل أن تبدأ ظهور بذور القمح. تتميّز القلطه بالعديد من الفوائد العلاجية الفريدة، وهي مصدر غني للكلوروفيل والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات المركّبة A، B و C و D و E، والأنزيمات، بالأضافة إلى احتوائها على المغنيسيوم، البوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم والثيامين.
تحتوي القلطه على عناصرغذائية متعدّدة وعلى المعادن، كما تساعد على الإمتصاص الفوريا" للأغذية في مجرى الدم، وتمتلك مواد مضادة للأكسدة والجراثيم والسرطان والالتهابات.
يوصي خبراء الصحة بتناول عصير نبتة القلطه الخام يومياً. يمكنك بالبدء بأونصة واحدة من العصير مرة واحدة أو مرتين في اليوم، ومن ثم الزيادة تدريجياً إلى 2 واق مرتين في اليوم. قد يعاني البعض من أعراض مثل الغثيان والصداع عند شرب عصير القلطه في شكل مركّز. في مثل هذه الحالات، من الأفضل تخفيف حدّة العصير مع القليل من عصير الفواكه أو الخضار.
ما هي فوائد عصير قلطه؟ فيما يلي أهم 10 أسباب لتناول عصير القلطه:
1. الطاقة الطبيعية
يعمل عصير القلطه كمنشط صحّي وهو مصدر أساسي للطاقة الطبيعية لأنه يساعدك على استيعاب جميع العناصر الغذائية. بالاضافة الى ذلك، فهو مصدر جيد للأحماض والبروتين.
2. تعزيز المناعة
تقويّ القلطه المناعة في الجسم وتساعده على مقاومة مختلف مسببات الأمراض والالتهابات ةالقضاء عليها. مع عصير قلطه، يمكنك مواصلة بناء الحصانة الخاصة بك لأنها تحتوي على العديد من الانزيمات والأحماض الأمينية التي تساعد على حماية الجسم من كل مسببات الأمراض الضارة والمواد المسببة للسرطان. في الواقع، فإنها تساعد على تقوية الخلايا الفردية، والسموم الدافقة من الكبد، وتحييد الكثير من الملوثات والمواد الضارة التي يمكن أن تضعف االمناعة وتجعلك أكثر عرضة للمرض. كما لديها القدرة على زيادة خلايا الدم الحمراء في الجسم، الأمر مهم لتقوية للمناعة.
وبالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات C و A القاتلة للبرد والانفلونزا والتي تحمي جسمك من المشاكل الصحية الأكثر خطورة.
3. تقضي على السموم
تحتوي القلطه على نسبة عالية من المواد المغذية، مما يجعلها أداة مثالية للقضاء على السموم لأنها تساعد على استعادة القلوية في الدم المهمة لإزالة السموم. وعلاوة على ذلك، لأنها تنشّط وظائف الكبد بسبب احتوائها على الانزيمات المنشطة البيولوجية. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالفيتامين C والكلوروفيل والمواد الكيميائية النباتية التي تعزز التخلص من السموم.
4. محاربة السمنة
السمنة هي من أهم الأسباب الرئيسية للعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك مشاكل السكري والقلب. ضمّي عصير القلطه لنظامك الغذائي للحد من الوزن الزائد والحفاظ على وزن صحي. تحتوي القلطه على السيلينيوم المهمة لتوازن الغدّة الدرقية لأن الغدة الدرقية الغير صحية يمكن أن تؤدّي إلى اختلال التوازن الهرموني في الجسم، وهي من العوامل الرئيسية للبدانة. كما تحتوي القلطه أيضاً على البوتاسيوم، الذي يساعد على الحفاظ على توازن السليم في الجسم لمساعدتك على التخلص من الماء الزائد في الجسم.
وبالإضافة إلى ذلك، فالقلطه تقمع شهيتك، وبالتالي تحد من الرغبة الشديدة لتناول الوجبات الخفيفة الغير الصحية والوجبات السريعة. كما انها تعزّز عملية الأيض الخاصة بك وتساعد على حرق السعرات الحرارية. أشربي كوب من عصير قلطه كل صباح على معدة فارغة لمنع الإفراط في تناول الطعام طوال اليوم.
5. تنظيم مستوى السكر في الدم
أن شرب عصير القلطه بانتظام يمكن أن يساعدك على تنظيم مستويات السكر في الدم
