لمساعدة الكبد على العمل بكفاءة ، تأكّدي من تضمين الفيتامينات والمواد المغذّية الضرورية في نظامك الغذائي. يعمل الكبد باستمرار على تصفية مئات السموم الموجودة في نظامك الغذائي والبيئة، ويساعدك على تكسير الطعام وتوفير الطاقة لأجهزتك الأخرى. ولمساعدة الكبد على العمل بكفاءة ، تأكّدي من حصولك على الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية في نظامك الغذائي، وفي حال عدم تمكّنك من الحصول على كمية كافية عن طريق النظام الغذائي، يمكنك تناول المكملات الغذائية.
إليك بعض الفيتامينات والمعادن التي تحتاجينها لكبد صحي:
1- فيتامين أ والحديد
يُعد نقص الفيتامين أ ونقص الحديد من أهم مشاكل سوء التغذية في جميع أنحاء العالم، لأن نقص الفيتامين أ قد يقلل من مستويات الحديد ويؤدي إلى فقر الدم، والعكس صحيح (قد يؤدي انخفاض الحديد إلى خفض مستويات فيتامين أ في الكبد). تناول مكملات الفيتامين أ مع الحديد تحل مشكلة فقر الدم. وعلى الرغم من أن فيتامين أ لديه العديد من الفوائد للأشخاص المصابين بمرض الكبد، إلا أنه يمكن أن تتناوله بجرعت عالية قد يكون سامًا للكبد. لذلك، يجب على المصابين بأمراض الكبد المزمنة، وخاصةً الذين يعانون من تليف الكبد، تناول الفيتامينات المتعددة بدون الحديد ما لم يقرر الطبيب أنهم يعانون من نقص الحديد.
2- فيتامين د
وفقاً للأبحاث العلمية، فإن أكثر من 90 في المائة من المصابين بأمراض الكبد المزمنة لديهم درجة معينة من نقص فيتامين د. واتفق الباحثون على أن نقص فيتامين د الحاد كان أكثر شيوعا بين المصابين بالتليف الكبدي، وهو شكل متقدّم من أمراض الكبد يمكن أن يؤدي إلى سرطان الكبد. ومع ذلك، فائض فيتامين د، والذي يحدث عادةً بسبب تناول العديد من المكملات الغذائية، يمكن أن يسبّب قلّة الشهية والغثيان والقيء.
3- فيتامين E
يتمتع فيتامينE بعدّة فوائد بالأخص لمرضى الكبد ، ولكنه يمكن أن يكون خطيراً إذا تم تناوله بشكل زائد. في الجرعات التي تزيد على 1،200 وحدة في اليوم ، يمكن لفيتامين E أن يخثّر الدم ويسبّب النزيف.
4- فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو فيتامين ب المركب الوحيد الذي يحتوي على فيتامين وفيتامين قابل للذوبان في الماء ويمكن تخزينه في الكبد، حيث يبقى لمدة سنوات . ولكن، كقاعدة عامة ، لا يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ويجب استهلاكها يوميًا للحفاظ على مستويات كافية لصحّة مثالية. يساعد اتباع نظام غذائي صحّي مع إضافة المكملات الغذائية في توفير مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة ومساعدة الجسم على إزالة السموم من الكبد. ومع ذلك، يجب على من يعانون من أمراض الكبد المزمنة أن يكونوا على علم بكمية الفيتامين E وفيتامين A والحديد.
