كيف يمكننا أن ننسى تلك الأيام الرائعة من الطفولة عندما كنا نتنافس مع أشقائنا ونلتهم المانجو المخزنة في المطبخ؟ ما هو المانجو؟ المانجو هي فاكهة الأشجار المثمرة الاستوائية في جنوب آسيا، زشعبية في الهند والباكستان والفلبين وبنغلاديش.
تحتوي المانجو على فوائد عديدة. إن هذه الفواكه توفّر لنا الطاقة لأنها تحتوي على بعض المركبات النشطة بيولوجياً، كما تحتوي على أكبر قدر من البيتا كاروتين المعروف لحماية الجسم من العديد من الأمراض. المانجو يحتوي على حوالي 20 مختلف المعادن والفيتامينات، مما يجعلها واحدة من أكثر الفواكه الغنيّة بالمغذيات المتاحة.
لقد رأينا أنها تحتوي على المواد الغذائية. ولكن أي منهم؟ وكم عدد السعرات الحرارية في المانجو؟
طريقة تحضير عصير المانجو مع الزنجبيل:
تحتوي المانجو على حوالي 107 سعرة حرارية. كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- الفيتامينات
- المعادن
- المغذيات
ما هي الفوائد الصحية للمانجو؟
1- الوقاية من السرطان
يحتوي لب فاكهة المانجو على الكاروتينات، وحمض الاسكوربيك، و تيربينويد، و بوليفينول - وكلها مسؤولة مواد مضادات أكسدة فريدة غير متواجدة في الفواكه والخضروات الأخرى.
وتعزّى خصائص السرطان المضادة للمانجو أيضاً إلى المانجيفيرين، وهو مركب موجود أساسا في الفاكهة والتي تساعد على القضاء على سرطان الثدي ولتثبيط نمو الخلايا السرطانية في القولون والكبد بالتحديد. كما أن مركبات بوليفينوليك في المانجو لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي (الاكسدة التي يمكن أن تؤدّي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان).
2- الوقاية من أمراض القلب
يساعد المانجو على تخفيض نسبة الدهون في الجسم والسيطرة على نسبة السكر في الدم لأنه يحتوي على العديد من المعادن والمواد الكيميائية النباتية التي وجد أنها لها آثار إيجابية على الدهون في الجسم والجلوكوز
كما أن المانجو مصدر غني من البيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب أمراض القلب.
3- خفض الكولسترول
يحتوي المانجو على البكتين الذي يقلّل من مستويات الكوليسترول في الدم.
4- علاج مرض السكري
ما هي العلاقة بين المانجو والسكري؟ وأظهرت دراسة أجريت على 20 من البالغين يعانون من السمنة المفرطة أن استهلاك نصف حبة مانجو طازجة لمدة 12 أسبوعا يؤدي إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم. ويعزى هذا التأثير، وفقا للباحثين، إلى وجود الألياف و مالانجيفيرين.
5- تعزيز الجنس
المانجو مثير جنسي للشهوة لأنها غنية بالفيتامين E والزنك وهو معدن مفيد للخصوبة.
6- تحسين الهضم
المانجو مفيد للهضم بسبب وجود الألياف التي تمنع الإمساك. وتحتفظ القولون نظيف. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي المانجو على بعض الانزيمات الهضمية التي تكسر البروتينات وتساعد على الهضم.
7- تحسين صحّة الحوامل
المانجو غني بالحديد والفيتامينات A و C و B6 المفيدة للنساء الحوامل. فيتامين (أ) يساعد على مكافحة العدوى ويمنع مشاكل الرؤية لدى حديثي الولادة.
8- فقدان الوزن
نعم، أكّدت بعض الدراسات على أهمية المانجو. السر يكمن في المواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمثبطات الدهون الطبيعية، والتي توجد فقط على الجانب الخارجي من الفاكهة.
9- تحسين النظر
يساعد فيتامين أ وبيتا كاروتين في المانجو على تعزيز صحة العين والرؤية. على وجه التحديد، فيتامين أ ضروري للأداء الأمثل للشبكية.
العين البشرية لديها اثنين من الكاروتينات الرئيسية: لوتين و زياكسانثين. المانجو مصدر غني للزياكسانثين ويساعد غلى تحسين صحة العين والحد من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
10- تعزيز صحة الدماغ
المانجو، كونها مصدراً غنياً للحديد والفيتامين B6، هي واحدة من تلك الأطعمة المثالية لصحة الدماغ. الحديد يساعد على الأداء الطبيعي للدماغ والفيتامين B6 يعزّز النمو المعرفي.
