لقد أتى موسم الشوربة الساخنة اللذيذة وما ألذ شوربة الطماطم تحضرينها في منزلك بسهولة تامة. تعلمي معنا اليوم طريقة عمل شوربة الطماطم الصحية من خلال وصفة سهلة ستحبن تحضيرها كوجبة عشاء.
المقادير
- 4 كوب طماطم مفرومة طازجة
- حبة بصل مفروم
- 4 كبوش قرنفل
- 2 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
طريقة التحضير
- في طنجرة على نار متوسطة، امزجي الطماطم والبصل والقرنفل ومرق الدجاج. اتركيه يغلى، ثم اطبخيه بلطف لمدة 20 دقيقة تقريبا لتخلط كل النكهات. قومي بإزالة الخليط عن النار وضعيه كاملاً في مطحنة الطعام ثم في وعاء كبير.
- في الطنجرة الفارغة، قومي بتذويب الزبدة على نار متوسطة. ضعي الدقيق وقومي بالطبخ حتى يصبح لون المزيج بني . قومي بزيادة خليط الدقيق تدريجيا في خليط الطماطم. رشي السكر والملح، حسب الذوق.
