وصفة سهلة جداً لحلاوة الجبن اللبنابية

مكونات حلاوة الجبن

لحلاوة الحبن

للقطر

في مقلاة أو قدر غير لاصق، سخني السميد الناعم لمدة 3-4 دقائق.
أضيفي جبنة الموتزاريلا حتى تمتزج.
قومي على الفور بإضافة الماء وماء الزهر وماء الورد إلى المزيح.
استمري في التقليب بسرعة (لمنع الجبن من الاحتراق) حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
ارفعي القدر عن النار وقلبي العجينة على صينية الخبز.
باستخدام ظهر ملعقة خشبية مغطاة بالقطر، افردي العجينة لتغطية صينية الخبز بأكملها.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم قطعي العجينة إلى مستطيلات مقاس 11 سم × 13 سم.
ضعي ملعقتين كبيرتين من القشطة على الجانب القصير. اطوي الجوانب الطويلة قليلاً باتجاه المنتصف، ثم لفي عجينة الجبن.
لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار إلى أن يذوب السكر، ثم اضيفي ماء الورد وماء الزهر.
للتقديم، رشي كل قطعة بالفستق المطحون والورد والقليل من القطر.