وصفة البيف ستروجانوف

المكونات

• 1.75 كيلو لحم بقري
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة صغيرة فلفل
• ملعقة كبيرة زبدة
• حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 4 فص ثوم مفروم
• 4 ملعقة كبيرة خردل
• 7 ملعقة كبيرة طحين
• لتر مرقة لحم بقري
• كوب ونصف سور كريم

 

للصلصة

• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 700 غ فطر
• 3 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة التحضير