المكونات
- 1/2 كوب سكر بني
- 2 حبة بيض
- 2 حبة موز مهروسة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 كوب زبادي يوناني
- كوب حليب جوز الهند
- 3 كوب شوفان
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف توت أزرق
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة متوسطة.
- في وعاء كبير اخفقي السكر البني والبيض.
- أضيفي الموز المهروس، الفانيليا، اللبن اليوناني وحليب جوز الهند.
- أضيفي الشوفان، القرفة، البيكنج باودر والملح، وقلّبي المكونات معا حتى تمتزج.
- أضيفي التوت الأزرق وقلبي بنعومة.
- في صينية المافن، قومي برش الزيت، ثم قسمي الخليط على كامل الصينية.
- ضعي المافن في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
- اخرجي مافن الشوفان والتوت الأزرق من الفرن وقدميها دافئة مع القليل من شراب القيقب.
