هل سبق وسمعت عن كيكة العسل الروسية؟ كيكة فريدة من نوعها وهشة سنعلمك طريقة عملها هنا.
مقادير كيكة العسل الروسية
- 4 ملعقة عسل
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 بيض مخفوق
- 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
- 3 كوب دقيق
- 1 علبة ساور كريم
- 2 كوب سكر بودرة
- 1 كوب كريمة مخفوقة
طريقة تحضير كيكة العسل الروسية
- في قدر على نار خفيفة، ضعي السكر، العسل والزبدة حتى تذوب وتتماسك
- أبعدي القدر عن النار، واضيفي البيض المخفوق ثم اخلطي.
- أضيفي البايكنغ صودا، واخفقي ثم اضيفي الدقيق وقلّبي.
- قسمي العجينة الى 9 كرات، تفردينها على سطح صلب
- وزعيها داخل صينية واخبزيها لحوالى 5 دقائق حتى تتحمر.
- أخفقي كلً من سكر البودرة والكريمة الحامضة.
- أضيفي كريمة المخفوقة مع الخلط المستمر.
- صُفي عجينة في قالب كيك، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم اعيدي الكرية حتى تحصلي على طبقات من المكونات.
- غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم انثري القليل من البسكويت المطحون.
- أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين.
