تُعد كيكة التمر بالتوفي من أطيب الكيكات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية خصوصاً ان التمر يزيد من نسبة الحديد والمناعة في الدم. يمكنك صنع كيكة التمر بالتوفي وتقديمها في المناسبات والحفلات الخاصة داخل المنزل، نظرا لانها سهلة التحضير وطعمها لذيذ.
انطلاقاً من هنا، تابعي معنا كيفية تحضير كيكة التمر بالتوفي بطريقة سهلة ولذيذة .
المقادير:
250 غرام من التمر منزوع البذر والمقطع
ملعقة صغيرة من البايكنغ صودا
كوب ونصف ماء ساخنة
125 غرام من الزبدة مالذوبة
3/4كوب سكر أسمر
ملعقة صغيرة من الفانيلا
بيضتان
كوبان من الطحين
ملعقتان ونصف من البايكنغ باودر
ملعقة صغيرة ملح
تعلمي طريقة عمل كيكة التمر الصحية على هذا الرابط
مقادير التوفي:
كوب من السكر الاسمر
300 مل من الكريما
نصف ملعقة من الفانيلا
60 غرام من الزبدة
طريقة التحضير:
ضعي التمر وبيكربونات الصودا في وعاء واسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يطرى التمر.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة، السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى قبل خفقهم جيداً. اسكبي مزيج التمر والطحين واخلط جيداً. ضعي الخليط في قالب الكيكة واخبزيه في الفرن بين 40 و45 دقيقة على حرارة 180 درجة.
بعد 10 دقائق اخرجي الكيكة واتركيها لتبرد حوالى 10 دقائق قبل قلبها على طبق.
في هذا الوقت، حضري التوفي، ضعي السكر، الكريما، الفانيليا والزبدة في قدر على النار وحركي الخليط باستمرار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لدقيقتين. بعدها، اسكبي الخليط الساخن فوق كيكة التمر ثم قطعيها وقدميها الى الحاضرين.
في حال كنت تودين تحضير مشروب لذيذ ليتماشى مع هذه الحلوى الرائعة، ننصحك بمشاهدة الفيديو ادناه لتعلم طريقة عمل مخفوق التمر بالتوفي.
