مكونات سلطة جنيفر أنيستون
للسلطة
- 2 كوب مرق دجاج أو خضار
- كوب كينوا
- كوب و 3/4 حمص مطبوخ
- 2 حبة خيار مقطعة الى مكعبات
- 1/2 حبة بصل حمراء صغيرة مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس طازج، مفروم ناعماً
- 1/2 كوب أوراق النعناع الطازجة مفرومة ناعماً
- 1/2 كوب فستق محمص ومملح مقطع
- كوب جبنة فيتا مفتتة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
لصلصة الليمون
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة عسل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة جنيفر أنيستون
- لتحضير صلصة الليمون، ضعي كل مكونات الصلصة في برطمان ورجيه حتى تمتزج.
- لتحضير السلطة، ضعي مرقة الدجاج أو الخضار في قدر صغيرة على نار عالية ثم اتركيها تغلي.
- أضيفي الكينوا ثم خففي الحرارة، وضعي الغطاء، واتركي الكل على نار هادئة حتى تنضج الكينوا وتمتص المرق.
- قلبي الكينوا المطبوخة بالشوكة ثم اسكبيها في وعاء كبير لتبرد كلياً.
- أضف إلى الكينوا باقي مكونات السلطة، ثم اسكبي الكمية المرغوبة من الصلصة وقلبي وأخيراً قدمي.
