يأتينا طبق دجاج بيري بيري اللذيذ من بلاد الموزمبيق في القارة الأفريقية، وهو مكون من دجاج كامل أو مقطع، متبل بصلصة بيري بيري التي هي عبارة عن مزيج من فلفل الحار الأفريقي والثوم والزنجبيل وعصير الليمون ومزيج الأعشاب وغيرها. إليك الوصفة وطريقة تحضيرها.
المكونات
- 2 فخذ دجاج
- نصف فليفلة حمراء
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة بصل
- ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة مزيج الأعشاب
- ملح وفلفل للتذوق
- ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- زيت زيتون
