كيش السبانخ والجبنة

مكونات كيش السبانخ والجبنة

للعجينة:

• 280 غ دقيق
• 170 غ زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
• ملعقة صغيرة ملح
• 4 إلى 6 ملعقة كبيرة ماء بارد

للحشوة:

• 400 غ سبانخ طازجة
• حبة بصل أصفر
• حبة بصلة حمراء
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 حبة بيض
• 240 مل كريمة ثقيلة
• 200 غ جبنة غرويير Gruyère
• 90 غ جبنة Blue cheese 
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• زبدة 
• زيت الزيتون

طريقة تحضير كيش السبانخ والجبنة