المكونات
- 1/2 كيلو كفتة مشكلة إلى كرات صغيرة
- 1/2 كوب بقدونس مفروم فرم ناعم
- حبة بصل مقطعة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب طحينة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- عصير 2 حامض
- بقدونس
- أرز بالشعيرية
طريقة التحضير
- في مقلاة حمري حبات الكفتة لمدة 5 دقائق.
- في صينية ادخلي الكفتة والبصل إلى الفرن لتستوي بالكامل.
- اقلي الصنوبر ليحمر.
- في طنجرة ضعي الطحينة، الملح، البهار، الحامض،البقدونس المفروم والقليل من الماء. اتركي المزيج يتكاثف على النار.
- في صحن التقديم اسكبي الأرز والكفتة مع صوص الطحينة وزيني بالصنوبر والبقدونس.
