المكونات
- كوب جوز البقان مفروم ناعماً
- كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/3 كوب سكر
- 1/3 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة صغيرة مستخلص القيقب
- 2 كوب وربع دقيق
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة، السكر البودرة والسكر العادي لحوالي 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي مسحوق الكاكاو، مسحوق القهوة الفوري، الملح وخلاصة القيقب واكملي الخفق.
- أضيفي الدقيق ببطء، واخفقي ببطء.
- أضيفي جوز البقان المفروم واخلطي حتى يتجانس الكل.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- ضعي ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة، وبإستخدام ملعقة كبيرة شكلي قطع من العجينة. إذا كانت العجينة لزجة، اغمسي الملعقة في السكر البودرة قبل الغرف.
- اصنعي بالعجينة كرات، وضعيها على صينية الخبز متباعدة عن بعضها البعض.
- اخبزي كرات الشوكولا في الفرن لمدة 15-18 دقيقة، واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.
- في وعاء كبير، ضعي كوب ونصف من سكر البودرة، وقومي بتغطية كل كرات الشوكولا.
- اتركي كرات الثلج بالشوكولا تبرد كلياً ثم قدمي.
