قد يكون الجزر خضار تعودنا تناوله مع الأطباق المالحة لكنه ايضاً من اكثر المكونات التي تليق بعمل المربى الشهي والصحي في الوقت عينه!
مقادير مربى الجزر
- كيلو جزر
- 4 كوب سكر
- عصير ليمونة حامضة
- برش برتقالة
- عود قرفة
- 3 كوب ماء
طريقة تحضير مربى الجزر
- اولاً ابدأي بتقشير وبرش كيلو الجزر.
- في قدر متوسط الحجم ضعي الجزر، السكر والماء ليغلي ثم خففي الحرارة واتركي الخليط على نار خفيفة ليجف الماء.
- أضيفي عصير الليمون، برش البرتقال، القرفة واتركي الخليط ليغلي مع التحريك أحياناً حتى تحصلي على مربى هلامي.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه ليبرد قليلاً قبل وضعه في اواعي زجاجية يحكم إقفالها.
