المكونات

• 5 كيلو باذنجان صغير خاص لعمل المكدوس
• ملح خشن لتمليح الباذنجان
• زيت لغمر المكدوس

 

الحشوة

• 5 كيلو فلفل احمر حلبي
• 600 غرام جوز
• رأس ثوم
• 2 ملعقة كبيرة ملح خشن

 

اضغطي هنا لطريقة عمل المكدوس