المقادير:
- ٤ شرائح لحم بقر سمك ١/٢ سم
- ١/٢ كوب ليمون
- ٦ فصوص ثوم مهروسة
- ٦ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ٢ بصلة مهروسة في محضرة الطعام
- ٢ ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير:
. دقي شرحات الستيك بواسطة المطرقة المخصصة لذلك ثم ضعيها في وعاء مع الخل والبصل والملح والفلفل وأتركيها لمدة ٣ ساعات.
. ضع الزيت وحميه في مقلاة كبيرة وعميقة ومن ثم ضعي شرائح الستيك وقلبيها لمدة ٧ دقايق على كل جانب حتى تغمق الجوانب كلها ويصبح لونها بني.
. في وعاء اخر أخلط الليمون والثوم والقليل من الملح ثم ضعي نصف كمية خليط الليمون والثوم على ستيك وأتركيها على النار حتى ينشف الخليط وبعدها ترفع قطع الستيك من المقلاة.
. قدّميها مع البطاطا البوريه و السلطات.
