مقادير مربى الفراولة
- ٢ كوب ونصف فراولة مقطعة
- 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب الصافي (أو من العسل الصافي)
- ٢ ملعقة كبيرة بذور الشيا
- ملعقة كبيرة عصير الحامض
طريقة تحضير مربى الفراولة
- ضعي الفراولة مع شراب القيقب الصافي في وعاء متوسط وحرّكي على نار وسط لخمس دقائق إلى أن تصبح الفراولة لزجة. ثم ضعيها على نار خفيفة واهرسي الفراولة بواسطة شوكة أو خلّاط يدوي إلى أن تصلي للبنية المرغوبة.
- أضيفي بذور الشيا واطبخي لخمس إلى سبع دقائق على نار خفيفة لتصبح كثيفة.
- انزعي الوعاء عن النار وأضيفي عصير الحامض وحرّكي المزيج. ضعي المزيج في إناء واتركيه حتى يبرد. عندها، اغلقي الإناء وضعيه في البراد.
- يدوم المربّى لأسبوع عند ابقائه في إناءٍ مغلق.
