المقادير:
- توست أبيض طري
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1/4 كوب من الماء
مقادير الحشوة:
- 2 علبة تونة شقف
- 1/4 كوب من الكبيس مقطّع إلى مكعيات صغيرة
- 1/4 كوب من الذرة
- 1/4 كوب جزر مبشور
- 1 بصلة صغيرة مقطّعة لشرائح
- 1/4 كوب من حب البازيلاء
- 1/4 كوب عصير ليمون الحامض
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي التونة، الكبيس، الذرة، الجزر، البصل والبازيلاء.
- في وعاء صغير، أخلطي عصير الليمون الحامض وضعي الملح والفلفل الأسود.
- بالسكين، أزيلي أطراف التوست ومدّي كلّ قطعة توست بواسطة الشوبك،
- إحشي كلّ قطعة توست بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة التونة ثم لفّيها على شكل لفائف مع تحكيم تسكيرالأطراف بمعجون الدقيق .
- أقلّي لفائف التونة بالزيت المحمّى مسبقا" إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
