المقادير:
- 3 كوب من جوز الهند المبروش.
- 1كوب و1/2 من السكر.
- 4 بياض البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1 ملعقة صغيرة من برش الليمون.
طريقة التحضير:
.أخفقي بياض البيض إلى أن يصبح لونه أبيضاً وقوامه متماسكاً.
.ضيي الفانيلا وبرش الليمون، ومن ثم ضيفي السكر تدريجيا" مع الخفق إلى أن تمتزج جميع المكونات.
.ضيفي جوز الهند إلى وقلبيها حتى ينخلط المزيج بطريقة متساوية.
.ضعي المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر والتقليب إلى أن يسخن المزيج، ثم دعيه يبرد.
.في صينيّة، ضعي ملعقة من المزيج بشكا دائري.
.أدخلي الصينيّة إلى الفرن واخبزيها على درجة حرارة 300 درجة مئويّة إلى أن تستوي وتصبح ذهبية اللون.
