المقادير:
- 1 كيلو لحم
- 1/2 ضمة بقدونس مفرومة ناعما"
- 1/2 ضمة كزبرة مفرومة ناعما"
- 1 كوز فلفل اخضر مقطّع إلى شرائح
- 1 بصلة مفرومة ناعما"
-3 حبة بندورة مقشّرة ومقطّعة
- 1 فص ثوم مطحون
- 1 مكعب مرق اللحم ماجي
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة صلصله بندورة
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة حب هال مطحون
-1/4 كوب صنوبر
-1/4 كوب عصير حامض
طريقة التحضير:
.أخلطي نصف كمية البصل المفروم مع اللحمه المفرومه، البقدونس والكزبرة في الخلاّط جيدا" ثم قسّميهم على شكل كرات متوسّطة الحجم.
.في قدر على النار ضعي باقي البصل، البندورة الكزبرة والبقدونس والفلفل والثوم حتى يستوا ثم ضيفي الماء وصلصة البندورة حتى تصبح الصلصة متامسكة واتركيها قليلا الي ان يغلى الماء وتتجانس المكونات مع الصلصلة.
.ضيفي كرات اللحم للمرقه مع الصنوبر وعصير الحامض والملح والبهارات ودعيهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
.قدميها إلى جانب الأرز الأبيض.
