مقادير كب كيك الشوكولا
- 1 بيضة
- 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 1/4 كوب زبدة ليّنة
- رشّة ملح صغيرة
- 1/4 كوب بودرة الكاكاو الغير محلاة
- 1/2 كوب ماء مغلي
- 1/2 كوب من سكّر
لكريما الشوكولا:
- 1 كوب سكر ناعم منخول
- 1 كوب شوكولا مرّة مقطّعة
- 1/3 كوب زبدة ليّنة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة تحضير كب كيك الشوكولا
- في وعاء عميق، ضعي الكاكاو والماء الساخن وحرّكيهم جيّداً حتّى يذوب الكاكاو ويصبح المزيج ًناعم، ودعيه يبرد.
- في وعاء آخر، أنخّلي الدقيق مع الملح والباكينج باودر وضعيهم جانباً.
- أخفقي الزبدة والسكّر في الخلاّط الكهربائيّ حتّى ينتفخ الخليط، ثم ضيفي البيضة مع الخفق بأستمرار حتّى تحصلي على مزيج ناعم، ومن ثم ضيفي الفانيلا للمزيج مع مواصلة الخفق.
- ضيفي الدقيق المنخول مع الملح، والباكينج باودر مع الخفق المستمرّ، ومن ثم ضيفي خليط الكاكاو ويحرّكه حتّى يصبح المزيج متجانس.
- ضعي الأكواب الورقية الخاصة بقالب الكب كيك في الصينية.
- سخّني الفرن على حرارة180 درجة مئويّة.
- أملئي الأكواب الورقية بالخليط وضعيهل بالفرن لمدّة 20 دقيقة إلى أن ينضج الكب كيك ثم أخرجيه من الفرن، ضعيه على شبك حتّى يبرد.
- زيّني الكب كيك بتغليفة الشوكولا.
- لتحضير كريما الشوكولا، ضعي الشوكولا في حمام مائيّ حتى تذوب ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد.
- أخفقي الزبدة في الخلاّط الكهربائيّ، ثم ضيفي السكّر الناعم وأخفقيهم جيّداً لمدّة دقيقتين، ومن بعدها ضيفي الفانيلا مع الخفق بأستمرار.
- ضيفي الشوكولا للخليط، وأخفقي الخليط إلى أن تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس من الشوكولا.
