المقادير
- 12 حبة فطر طازجة حجم كبير
- ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 حص ثوم مفروم
- 500 غ جبنة كريم فيلادلفيا
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشور
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
- رشّي صينية الفرن برزاز الزيت.
- نظّفي الفطر بمنشفة ورقية رطبة.
- أزيلي العنق بعناية وقطّعيه إلى مربّعات صغيرة.
- في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الثوم وأعناق الفطر المفرومة إلى أن تستوي، ثم ضعي الخليط جانباً حتى يبرد.
- أضيفي للخليط جبنة الفيلادفيا وجبنة البارميزان ومسحوق البصل والفلفل والملح. ينبغي أن يكون الخليط سميك جداً.
- باستخدام الملعقة، أملئي كل قبعة فطر بكمية سخية من الحشوة.
- ضعي قبعات الفطر في صنيّة الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً حتى تستوي ويصبح لونها ذهبياً.
