المقادير:
- 3 حبة من التفاح المقطّع والمقشّر.
- 1 و 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3/4 كوب من الجبنة الخالية الدسم.
- 1/2 كوب من الزبدة النباتيّة السائحة.
- 2 بيضتان كبيرتان.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- رشة ملح.
- 5 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
طريقة التحضير:
- حمّي الفرن على درجة 180 حرارة مئوية.
- في الخلاّط الكهربائي، أخلطي الزبدة، والجبنة، ونصف مقدار السكر، والفانيليا على سرعة متوسّطة لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
- في وعاء عميق، ضعي الباكينغ باودر، والدقيق، والملح الطعام واخلطيهم جيداً.
- أضيفي هذا الخليط إلى خليط البيض مع الأستمرار بالخفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي كمية السكر المتبقية والقرفة وأخفقيهم جيداً.
- ضع ملعقتين كبيرتين من الخليط السابق فوق التفاح وأخلطيهم جيداً.
- أضيفي خليط القرفة والتفاح إلى الخليط مع الخفق باستمرار للحصلول على عجينة لزجة.
- ضعي الخليط في صينية الفرن، وابقيها في الفرن لحوالي ساعة.
