طريقة تحضير حساء السمك المتوسطي

يكفي 6 – 8 أشخاص

المقادير:

- 1/2 بصلة
- 150 غ سمك سلمون فيليه
- 150 غ كاليماري
- 150 غ سمك القد
- 150 غ روبيان
- 2 حبة جزر
- 4 أعواد كرفس
- 1 علبة طماطم عضوية مكعبات
- 4 أعواد أوريجانو طازجة
- 2 أعواد أوريجانو طازج
- 1 علبة كريمة جوز الهند
- زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعفران

 

طريقة التحضير:

.قطّعي سمك السلمون وسمك القد إلى مكعبات صغيرة. ضعي سمك السلمون والقد والروبيان والكاليماري في وعاء، ثم ضيفي ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة زعفران ورشة زيت زيتون. اخلطي المكونات جيدًا ثم ضيفي أعواد الأوريجانو، ثم اتركيها جانبًا.
.قطعي الكرفس والجزر إلى شرائح رفيعة وقصيرة ثم ضعيها جانبًا.
.يُقلى البصل في وعاء كبير مع زيت الزيتون لمدة 4 دقائق. يُضاف الطماطم وتُترك المكونات حتى الغليان. ثم يُضاف كريمة جوز الهند مع تقليل درجة الحرارة.
.ضعي الكرفس والجزر في خليط جوز الهند والطماطم وأتركيه لمدة 7 دقائق. وقلبيه كل 3 دقائق.
.أخيرًا، ضعي السمك في الوعاء ويُسلق لمدة 15 دقيقة.
ارفع غطاء الوعاء وحددي كمية الملح المطلوبة حسب الرغبة

تم تحضير الوصفات من قبل “نبيه وغالية” لدليل الوصفات المنزلية الصحية من "مبادرة حارب السكري"

للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة www.beatdiabetes.me