طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج وصلصة الفول السوداني

المقادير

- 400 غ معكرونة
- 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 500 غ صدور دجاج خالية من العظم والجلد، ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب زبدة الفول السوداني
- 1/2 كوب مياه ساخنة
- 30 مل صلصة الصويا
- 30 مل خل
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة زنجبيل مطحون
- ملعقة زيت السمسم
- 4 بصلات خضراء مفرومة
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1/2 كوب فول سوداني مفروم

طريقة التحضير

- في وعاء كبير، اغلي الماء مع القليل من الملح.
- أضيفي المعكرونة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر مع المعكرونة لمدة 5 دقائق أخرى إلى أن تنضج المعكرونة والجزر وصفّيها في وعاء.
- في مقلاة، حمّي الزيت النباتي على نار متوسطة.
- اقلي الدجاج مع التحريك والتقليب لمدة 10 دقائق إلى أن يحمر ويستوي من الداخل.
- أضيفي الدجاج إلى المعكرونة.
- في وعاء آخر، أمزجي زبدة الفول السوداني والماء الساخن وصلصة الصويا وخل الأرز، والثوم، والزنجبيل، وزيت السمسم بواسطة المضرب.
- أضيفي خلظة زبدة الفول السوداني فوق المعكرونة والدجاج وحرّكي المزيج حتى تمتزج جميع المكونات.
-رشي البصل الأخضر والكزبرة والفول السوداني فوق المعكرونة وقدّميها.