المقادير:
- 2 حبة فلفل أحمر حلو
- 6 فص ثوم
- 3/4 ملعقة كمون
- 3/4 كوب جوز محمص
- ملعقة فلفل حر بودرة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 حبة ليمون حامض معصور
- ملح
- نعناع مبروش
طريقة التحضير:
- في صينية، ضعي حبات الفلفل الأحمر الحلو وادهنيها بزيت الزيتون (من كل الجهات) ورشي عليها الملح.
- ضعي حبات الفلفل الأحمر الحلو في الفرن حتى تنشوي.
- اخرجي حبات الفلفل الأحمر الحلو من الفرن وانزعي قشورها وبذورها، ثم قطعيها.
- في الخلاط، ضعي حبات الفلفل الأحمر الحلو المقطعة، الثوم، الكمون، الجوز، الفلفل الحر، الليمون الحامض والملح واخفقي الكل جيداً.
- أضيفي بعض الزيت واكملي الخفق حتى تتجانس المكونات.
- قدمي المحمرة مع رشة نعناع وزيت الزيتون.
