مقادير الكانيلوني باللحمة
للكانيلوني:
- قطع من الكانيلوني الجاهزة
- 1/2 كيلو لحم بقر طازج
- فص ثوم مهروس
- حبة بصل مفرومة
- 4 ملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة ملح
- أوراق ريحان
- جبنة موزاريلا مبروشة
- بندورة مهروسة أو صلصة البندورة
- بندورة مقطعة
للصلصة البيضاء:
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 كوب حليب
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 ملعقة طحين كبيرة
- ملعقة زبدة كبيرة
طريقة تحضير الكانيلوني باللحمة
- لتحضير الصلصة البيضاء، قومي بإذابة الزبدة على نار خفيفه، امزجيها جيداً مع الطحين وأطبخي الصلصة لمدة 7دقائق.
- ابدئي باضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
- أضيفي إلى المزيج الملح، جوز الطيب والبهار.
- لتحضير حشوة الكانيلوني في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت، الثوم، البصل والملح وقلبي.
- عندما يذبل البصل، أضيفي اللحمة، البهار والبندورة المقطعة وقلبي جيداً حتى ينضج المزيج.
- احشي قطع الكانيلوني بالقليل من اللحمة المفرومة.
- افردي القليل من الصلصة البيضاء في صينية للخبز وضعي قطع الكانيلوني فوقها وقومي بسكب صلصة البندورة ومن ثم باقي الصلصة البيضاء. رشي الجبنة على سطح الكانيلوني.
- اخبزي الكانيلوني على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة ثم زينيها بأوراق الريحان وقدميها.
