طريقة تحضير الفتوتشيني مع القرنبيط

المقادير:

- 500 غ معكرونة الفتوتشيني
- كيلو قرنبيط مفروم
- حبة بندورة مقطّعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة من التوابل المجففة (زعتر أوريغانو، ريحان...)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
- 1/2 كوب جبنة البارميزان مبشورة
 

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير، أغلي الماء مع القليل من الملح وأسلقي الفتوتشيني لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية قليلاً.
-أضيفي البروكلي ودعيها تستوي لحوالي 5 دقائق.
- في نفس الوقت، وفي قدر آخر، ضعي كل من مكعبات البندورة والثوم والتوابل المجفّفة والملح والفلفل على درجة حرارة منخفضة مع التحريك لمدة 10 دقائق.
- أضيفي البصل الأخضر والمعكرونة والبروكلي لدقيقتان.
- ضعيهم في طبق التقديم ورشيّ جبن البارميزان فوقها.