طريقة تحضير السابلي

المقادير:

- 150 غ من الزبدة الدافئة والطريّة.
- 1 كوب من السكر العادي.
- 1 كأس من زيت القلي.
- بيضتان.
- كيس ونصف من الخميرة الكيميائيّة أو ما يطلق عليها اسم خميرة الحلوى.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
- كميّة من دقيق الطحين الأبيض حسب ما تقتضيه الرغبة والحاجة.
- مربّى.
- بودرة السكّر الناعم.

طريقة التحضير:

. أخلطي السكّر العادي مع الزبدة الدافئة والسائحة قليلاً في وعاءٍ مناسبٍ حتّى ذوبان السكر نهائياً فيها.
. أضيفي تدريجيا" المكونات والمواد التالية: البيض أوّلاً، ثمّ قليلاً من الزيت ومن بعده الخميرة، ثمّ أضيفي مسحوق النشا، وفي دقيق الطّحين الأبيض.
. واظبي الخفق والتقليب، وواصلي المزج والعجن للحصول على عجينة ليّنةٍ ومتجانسةٍوطرية
.رشّي قليلاُ من دقيق الطحين على صينيّة، وأبسطي فوقها العجينة وقومي بقصّها وتقطيعها إلى قطعٍ حسب الشّكل الّذي يعجبنك.
.قومي بوضع الصينيّة بالمكوّنات التي عليها في داخل الفرن حتى تنضج.
.قومي بمزج الطبقتين مع المربى، ثمّ تزيينهما ببودرة السكّر الناعم.