مقادير تتبيلة الصلصة الحارّة
- ملعقة صغيرة من: الكمون، والكزبرة، والباربيكا، والبهارات المُشكّلة، وبهارات الدّجاج، والكركم، والفلفل الأسود، والزّعفران.
- 1/2 كوب صلصة حارّة Hot Sauce.
- 3 بصل.
- 6 فصوص ثوم.
- 1/4 كوب عصير اللّيمون
- ملعقة خل.
طّريقة التحضير
- اخلطي جميع التوابل مع بعضها البعض.
- ضيفي الصّلصة الحارة لخليط البهارات.
- افرمي البصل والثّوم وضيفي الخل وعصير اللّيمون.
- اخلطي المقادير جيّداً وانقعي فيها الدّجاج واتركيه في الثّلاجة لمدّة 5 ساعات، وعند الشّوي صفّي التّتبيلة عن الدّجاج..
- أشعلي الفحم للشّواء.
- ضعي الدجاج المتبّل على الأسياخ على الفحم
- قلّبي الدجاج أثناء حتى تنضج من جميع الجهات مع التّهوية المتواصلة على الفحم.
