دجاج محشي بالموزاريلا

المقادير:

اضيف الملح، البابريكا، السماق ورشّة فلفل أسود على قطع الدجاج، وأفركيها جيداً ثم أتركيها جانباً.
في وعاءً، ضعي جبن الموزاريلا، الفطر، البقدونس وزيت الزيتون ورشة من الفلفل الأسود وقلّبيهم جيداً.
أفردي قطع الدجاج ثمّ نضع مقداراً مناسباً من الحشوة، ولفي الدجاج وثبّتيه باستخدام عود خشبيّة.
ضعي لفائف الدجاج في البيض ثمّ غطيها بالبقسماط.
حمّي الزيت على النار، ثم نضع لفائف الدجاج وأقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي لفائف الدجاج في صينية الخَبز، وضعي فوقها الكمية المتبقية من الحشوة ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة.
قدمي الدجاج المحشي بالموزاريلامع سلطة خضراء حسب الرغبة.