المقادير:
- ٤٠٠ غ معكرونة
- ٥٠٠ غ قطع صدور دجاج
- ٢ ملعقة زيت زيتون
- ملعقة زبدة
- بصلة متوسطة الحجم ومقطعة لشرائح
- ٣ فص ثوم مفروم
- ٢ ملعقة زعتر بري
- ملعقة ريحان مجفف
- 1/4 ملعقة روزماري
- كوب طماطم كرزية
- كوب عصير طماطم
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- -كوب ونصف موزاريلا مبشورة
- ١/٤ كوب بارميزان مبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تبّلي الدجاج بزيت الزيتون و الروزماري والزعتر مع القليل من الملح والفلفل.
- إدهني طبق فرن بملعقة زيت زيتون وضعي الطماطم الكرزية مع الزعتر والريحان والثوم المفروم .
- أشويها في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
- ضعي الزبدة في قدر ثم ضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي. ضيفي البصل وملعقة والثوم وضيفي القليل من الماء من حين إلى آخر حتى ينضج الدجاج.
- أسلقي المعكرونة في الماء مع القليل من الملح وزيت الزيتون.
- أثناء سلق المعكرونة ضيفي كوب من عصير ومعجون الطماطم إلى الدجاج وقلبيهم حتى تصبح المرقة سميكة، وضيفي الطماطم الكرزية المشوية والملح والفلفل حسب الذوق .
- في طبق فرن أخلطي المعكرونة مع الدجاج والصلصة وضيفي إليهم كوب من الجبن الموزاريلا وقلبيهم جيدا وضعي الباقي على الوجه
- تخبز لمدة ١٠ دقائق تقريباً حتى يبدأ جبن الموزاريلا في الذوبان، وتقدم ساخنة.
