طريقة تحضير أومليت الخضار

المقادير:

- 5 بيضات.
- 2 و1/2 ملعقة صغيرة من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
- 1/4 حبّة فلفل رومي المقطّع.
- 1/4 كوب من الفطر المقطّع.
- 1/2 حبّة بندورة مقطّعة.
- 1/4 ربع كوب من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير:

. أقلي الخضار بالزيت على حرارة متوسّطة واتركيها حتى تنضج.
. اكسري البيض في وعاءٍ، وضيفي الماء، الملح والفلفل واخفقيه جيّداً.
.ضيفي البيض المخفوق فوق الخضار على النّار، ودعيه يستوي.
.ضيفي الجبنة على جهة واحدة من البيض ودعيها تذوب ثمّ أغلقي الطّرف الثّاني، ليصبح ما يشبه الشّطيرة وقدّميها.