طريقة تحضير أفخاذ الدجاج الهندية باللبن

المقادير:

- 8 أفخاذ دجاج 
- 7 ملعقة صلصة بندورة
- 500 غ لبن زبادي
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
- بصلة مقطعة لجوانح
- 2 بندورة مفرومة
- 5 حبة جزر مقطعة ناعماً
- فلفل اخضر حار حسب الرغبة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة قرفة
- رشة فلفل أسود
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة صغيرة كبش القرنفل
- ملعقة صغيرة كمون
- حر حسب الرغبة
 

طريقة التحضير:

- في قدر على النار، اقلي البصل حتى يتغيّر لونه إلى ذهبي.
- أضيفي جميع البهارات، البندورة والصلصة وقلّبيهم جيداً.
- أضيفي اللبن والكزبرة المفرومة.
- في قدر آخر، اقلي أفخاذ الدجاج حتى تستوي، ثم أضيفيها إلى خليط اللبن والبهارات مع التقليب.
- أضيفي الجزر والفلفل وأغمريهم بالماء.
- أضيفي الملح، ثم غطي القدر ودعيه يغلي على نار خفيفة حتى النضوج.
- يمكنك تقديم أفخاذ الدجاج مع الأرز الأبيض.