المقادير
- 1/2 ليتر حليب سائل
- 5 صفار بيض
- 100 غ سكر
- 60 غ نش
- 50 غ زبدة
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
طريقة التحضير
- في قدر على نار خفيفة، ضعي الحليب والفانيليا، واتركي حتى يغلي المزيج.
- في وعاء، ضعي صفار البيض واخفقي قليلاً.
- أضيفي السكر واكملي الخفق الى ان يذوب السكر جيداً.
- اضيفي تدريجياً النشا الى مزيج البيض واكملي الخفق ليصح المزيج ناعماً.
- اضيفي كمية من الحلي الساخن الى مزيج البيض والنشا واخلطي جيداً وبسرعة.
- اضيفي خليط البيض الى قدر الحليب الساخن واكملي الخفق على النار الخفيفة حتى يصح لديك مزيج كريمي ومتماسك.
- اضيفي الزبدة الى الكريم باتيسيير واخلطي.
- اسكبي الكريم باتيسيير في كاسات التقديم واتركيها تبرد قليلاً.
- قدمي الكريم باتيسيير مع الفواكه حسب الرغبة.
