صحي: طريقة تحضير بيتزا الكينوا

المقادير:

مقادير العجينة

  • 3/4 كوب كينوا
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة ملح
  • 2 ملعقة زيت زيتون

 

مقادير الحشوة

  • 1/2 كوب صلصة بندورة
  • 1/2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
  • حبة بصل حلو
  • حبة كوسا مقطعة إلى دوائر
  • 1/2 كوب فطر
  • 1/2 كوب بندورة كرزية مقطعة
  • 1/2 كوب جبنة ماعز أو موزاريلا مبروشة حسب الرغبة
  • جرجير طازج

 

 

طريقة التحضير:

  • في وعاء ماء، انقعي الكينوا قبل ليلة من تطبيق البيتزا.
  • حمي الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. 
  • في صينية، ضعي ورقة غير لاصقة ورشي فوقها القليل من الزيت.
  • في الخلاط، ضعي الكينوا المصفى مع الماء، البيكنج بودر، الملح والزيت، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح قوامها ناعم وكريمي.
  • ضعي المزيج في الصينية وادخليها الى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها ايضاً في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تسمر وتصبح أطرافها مقرمشة. 
  • اخرجي العجينة من الفرن وضعي فوقها صلصة البندورة، البصل الحلو، الفطر، الكوسا، البندورة الكرزية والجبنة.
  • ضعي البيتزا في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تحمر الجبنة.
  • زيني البيتزا بشرائح الأفوكادو والجرجير وقدميها. 
المزيد
back to top button