هذه الوصفة البسيطة والسريعة والسهلة لحساء الطماطم الطازجة مثالية في فصل الشتاء البارد. ويمكنك تقديم شوربة الطماطم هذه مع ساندويتش الجبن المحمّص لوجبة غداء أو عشاء لذيذة وسريعة التحضير.
مكونات شوربة الطماطم
- 4 كوب من الطماطم الطازجة المفرومة
- حبة بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأستخدامات
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير شوربة الطماطم
- في إناء كبير وعلى نار متوسطة، اخلطي الطماطم مع شرائح البصل وفصوص الثوم ومرق الدجاج.
- دعي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- ذوبي الزبدة على نار متوسطة واضيفي الدقيق وقلبيهم جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي أو بني فاتح ومن ثم أضيفيه تدريجياً اخفقي إلى خليط الطماطم حتى لا تتكون كتل وقلبي المزيج.
- اضيفي الملح حسب المذاق، وقدمي.
