المقادير
- 500 غ بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
- 3 فص ثوم
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات
- 4 كوب مرق خضار
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 كوب كريمة الطبخ
- كوب جبن الشيدر مبشور
- ملعقة صغيرة ملح
- ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشّة جوزة الطيب
طريقة التحضير
- في قدر عميق على النار، حمّي الزيت وضعي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي البطاطا والمرق، واتركي المكونات على النار حتى تنضج البطاطا تماماً.
- اهرسي البطاطا حتى تصبح ناعمة.
- نكّهي شوربة البطاطا بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- أضيفي الكريمة وجبن الشيدر المبشور، ثم قلّبي.
- قدّمي شوربة البطاطا بالجبن مع الخبز المحمّص.
