من الحلويات الشهية التي من المؤكد أن تبهر ضيوفك، نذكر سوفليه الموز. اليك طريقة تحضيره هنا.
مقادير سوفليه الموز
- 2 ثمرة موز
- 1 صفار بيضة
- 3 بياض بيض
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- اخلطي الموز مع عصير الليمون والسكر وصفار البيض في الخلاط الكهربائي جيدا.
- في وعاء اخفقي بياض البيض مع الملح بالمضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويصبح مثل الكريمة
- اضيفي ملعقة سكر، واخفقي مرة اخرى، حتى يصبح الخليط متماسكا وناعما.
- اضيفي ربع كمية خليط البياض الى خليط الموز وقلّبيهم بهدوء، حتى يمتزجوا ثم اضيفي باقي الكمية وقلبيهم.
- حضّري القوالب و ادهنيها بالزبدة ورشّي فيها سكر في القاع ومن الجوانب.
- صبّي السوفليه في كل قالب، وضعيهم في صينية فرن.
- ادخّلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
