حلى التمرية هي من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي وخاصة خلال الأعياد والمناسبات. اليك طريقة عملها في المنزل بكل سهولة.
مقادير حلى التمرية
- 1 كوب طحين
- 1/4 كوب ماء
- رشة ملح
- زيت ذرة للقلي
الحشوة:
- 1/2 كوب سميد
- 1/2 سكر
طريقة التحضير
- نضع الطحين والملح في وعاء ونضع الماء تدريجي ونبدأ بالعجن.
- تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نجهز للحشوة فنضع ماء وسكر في طنجرة ويترك ليغلي.
- نضع السميد فوقه ويحرك يسكب بصينية ويترك ليبرد.
- بعدها بقطع لقطع صغيرة.
- نقطع العجينة وتترك لترتاح.
- نبدأ بفرد العجينة ووضع الحشوة بداخلها وتغلق.
- نقلي كل قطعة بالزيت الحامي حتى تشقر.
- نقدمها مع القطر او مع السكر الناعم.
