بما أن شاورما اللحمة من الأطباق الأحب على قلب الكثيربن، نبشّرك أيتها المرأة أنها من الأطباق اللذيذة والسهلة ليتم تحضيرها داخل المنزل. يكفي أن تتابعي المقادير المطلوبة وطريقة التحضير الصحيحة لتتلذّذي مع العائلة بأطيب النكهات هذا الموسم.
مقادير شاورما اللحمة
- ٥٠٠ غرام لحمة مقطعة إلى شرائح
- حامضة مقطعة إلى شرائح بالقشر
- 1/2 برتقالة، مقطعة لشرائح بالقشر
- 2 ملعقة صغيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة لبن زبادي
- ملح وفلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة تحضير شاورما اللحمة
- قومي بتقطيع اللحمة كأصابع رفيعة وضعيها في وعاء مسطح واضيفي الحامض والبرتقال وافركي اللحمة جيداً. أضيفي الفلفل والسبع بهارات والهيل والخل واللبن واخلطيهم جيداً واتركي الخليط منقوع حوالى 5 ساعات.
- في مقلاة، ضعي الزيت على نار قوية وسقّطي اللحمة بعد تصفيتها من الحمضيات في المقلاة بأكملها وقلّبيها حتى تستوي، ثم يضاف الملح بعد الاستواء.
- لتحضير الصلصة، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون وستلاحظين ان الطحينة أصبحت سميكة.
- أضيفي اللبن والثوم واخلطيهم جيداً مع رشّة ملح وقدّميها مع طبق شاورما اللحمة الرئيسي، المميز والسريع.
