من أشهى الأطباق العربية التي تحبها العائلة وتجتمع حولها نذكر كبسة الدجاج الشهي. وفي حين توجد عدة طرق لتحضيرها، اليك هذه الطريقة السهلة التي ستمكنك من تحضير الكبسة على الدوام.
مقادير كبسة الدجاج
- 1 دجاج مقطع
- هيل
- ورق غار
- عود قرفة
- 2 ملعقة رب البندورة
- ملح
- بهارات كبسة
- 1 بندورة مكعبات
- 1 فليفلة خضراء مبشورة
- 1 بصلة مقطعة
- 1 جزر مبشور
- 1 بصلة مبشورة
- 2 سن ثوم مبشور
- فلفل حار حسب الرغبة
- 3 كوب أرز حبة طويلة
- كاتشاب
- 2 ملعقة لبن زبادي
طريقة عمل كبسة الدجاج
- نضع الزيت و الدجاج و البصلة المقطعة و الهيل و ورق الغار و القرفة و نقلب 5 دقائق
- نضيف الماء على الدجاج ونضيف بهارات الكبسة و رب البندورة ومكعب ماجي ونترك الدجاج حتى يستوي
- لعمل الأرز نضيف زيت و البندوره و الفليفلة و الجزر و معلقة رب بندورة و الثوم المبشور و رشة بهار في الماء
- نضيف الأرز و مرقة الدجاج ليستوي ثم نضيف ملح حسب الذوق
- عندما يستوي الدجاج نضيف عليه في صينيه الشوي لبن و كاتشب وبهار و مرقة الدجاج و رب بندورة ونحمره
- نضع الأرز في وعاء التقديم والدجاج المقطع فوقه
