المكونات
- 340 غ معكرونة فيتوتشيني
- 4 شرائح لحم بقري مقدد
- 3 فص ثوم مهروس
- 225 غ صدور دجاج بدون عظم، مقطعة إلى شرائح
- 4 حبة بيض كبيرة مخفوقة
- 3/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/3 كوب بقدونس مفروم
- فلفل اسود
- ملح
طريقة التحضير
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اسلقي المعكرونة فيتوتشيني وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج.
- صفي الفيتوتشيني واحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة وأعيديها إلى القدر.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي شرائح لحم البقري المقدد لمدة 5 دقائق.
- اضيفي الثوم واتركي حتى تصبح شرائح لحم البقري المقدد مقرمشةً، ثم ضعيها جانباً في طبق.
- في نفس المقلاة اضيفي الدجاج وارفعي الحرارة.
- تبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى ينضج الدجاج.
- خففي الحرارة وأعيدي لحم البقري المقدد إلى المقلاة، ثم أضيفي الباستا وقلبي.
- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع جبنة البارميزان والبقدونس وتبلي بالملح والفلفل.
- اسكبي مزيج البيض فوق المعكرونة وقلبي، ثم اضيفي ملعقتان كبيرتان من ماء المعكرونة حتى تصبح كريمية.
- زيني بجبنة البارميزان والبقدونس وقدمي.
