قليلة الحلاوة، لاذعة وحامضة... ان صلصة التمر الهندي هي واحدة من الذ الصلصات التي يتم تقديمها في المطاعم الهندية، مع البابادوم والسمبوسة والشات.
المكونات
- 2 كوب ماء
- كوب معجون تمر هندي
- 6 حبة تمر
- 1/2 كوب سكر حبيبي
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
طريقة التحضير
- في مقلاة، ضعي جميع المكونات وقلبي.
- اتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين 10 و 15 دقيقة حتى يتبخر السائل.
- اتركيه صلصة التمر هندي لتبرد، ثم اخلطي حتى يصبح ناعمًا.
