مكونات الشكشوكة الخضراء
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- حزمة كبيرة من السبانخ مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/3 كوب كريمة الطبخ
- 8 حبة بيض كبيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3/4 كوب جبنة بلغارية
- حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- كزبرة مفرومة
طريقة تحضير الشكشوكة الخضراء
- على نار متوسطة سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
- اضيفي البصل واطهيه حتى ينضج.
- اضيفي الثوم واطهيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السبانخ واطهيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم اسكبي الكريما وقلّبي جيدًا.
- شكلي ثمانية ثقوب صغيرة في خلطة السبانخ المطبوخ وقومي بتكسير بيضة فوق كل واحدة. غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة منخفضة لمدة 7 إلى 9 دقائق.
- ارفعي الغطاء ورشي الملح والفلفل والجبنة البلغارية والأفوكادو والكزبرة وقدمي الشكشوكة الخضراء ساخنة.
