تعرفي على كيفية تحضير وصفة بسكويت البسكوتي Biscotti الإيطالي المقرمش بنكهة البرتقال واللوز. جربي هذه الوصفة اللذيذة التي سيعشقها جميع أفراد عائلتك وسيطلبونها مرارًا وتكرارًا!
طريقة تحضير البسكوتي
- 175 غ طحين
- 135 غ سكر بني
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- برش حبة برتقال كبيرة
- 95 غ لوز
- 2 حبة بيض كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير البسكوتي
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي ورق غير لاصق على صينية خبز كبيرة.
- في وعاء كبير ضعي الطحين، السكر البني، البيكنج بودر، الملح، برش البرتقال واللوز وقلبي جيداً.
- اضيفي البيض والفانيليا وحرّكي المزيج حتى تتشكل عجينة البسكويت اللزجة.
- ضعي بعضاً من الطحين على طاولة وضعي العجينة وقسميها إلى قسمين، ثم شكليها في قطعتين متساويتين بطول 20 سم وعرض 7.5 سم.
- ضعي العجينة المحضرة بعناية على صينية الخبز، مع التأكد من أن كلتهما لا تلامسان، واخبزي لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد لمدة 5-10 دقائق، وخففي الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- استخدمي سكينًا مسننًا لتقطيع البسكويت قطريًا، بعرض 1.5 سم تقريبًا، ثم رتبي البسكوتي على صينية الخبز من جديد.
- اخبزي البسكوتي لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- اتركي البسكوتي الإيطالي يبرد تمامًا، ثم قدمي.
- يمكنك أيضاً تغطيس جهة من البسكوتي في شوكولا مذوبة وتبريدها ومن ثم تقديمها.
